Le Migliori Yogurtiere del 2023

Lo yogurt è uno di quegli alimenti che nelle case non manca mai. È un cibo estremamente versatile e adatto a tutti. Lo yogurt è poco calorico, tendenzialmente a basso indice glicemico e, se addizionato con frutta o aromi, dolce. Sostituisce il dessert anche per chi fa attenzione alla dieta ed è ben accettato dai bimbi. I vantaggi della scelta di preparare lo yogurt in casa sono molteplici. Il primo è sicuramente la genuinità. Si evitano prodotti confezionati ricchi di coloranti, conservanti e aromi artificiali e si scelgono personalmente ingredienti freschi. Il secondo è la possibilità di scelta. Si creano le proprie ricette, mixando gli ingredienti a piacimento, senza limitazioni. Il terzo è il risparmio economico. Il costo degli ingredienti è nettamente inferiore al prezzo dei vasetti preconfezionati in vendita nei supermercati. Infine, ma non ultimo per importanza, l'aspetto ecologico. Evitando di acquistare confezioni di yogurt si contribuisce a diminuire l'uso e lo smaltimento di plastica e materiale da imballaggio, senza contare i costi e l'inquinamento per produzioni e trasporti. Per fare lo yogurt in casa è necessario saper scegliere la migliore yogurtiera che fa al caso nostro. Vediamo come fare.

Migliore Yogurtiera: Guida alla Scelta

Di seguito alcune considerazioni sulle quali riflettere per scegliere la migliore yogurtiera per le proprie esigenze.

Prezzo

Una buona yogurtiera, di fascia media, adatta ai consumi di una famiglia normale di 3/4 persone che consumano 1/2 vasetti al giorno di yogurt, non dovrebbe superare i 100 euro. C'è poi la possibilità di acquistare modelli più sofisticati o di design particolare che hanno un valore di mercato più alto ma, per un uso casalingo, spendere questa cifra è più che sufficiente.

Funzionalità

Ci sono in commercio yogurtiere molto basiche, a prezzi modici, che hanno l'unica funzione di fare lo yogurt classico. Una buona scelta per chi vuole, essenzialmente, preparare i suoi vasetti ed ottenere un alimento per la colazione o la merenda sano e genuino.

Alcuni modelli, però, abbinano alla funzione di base altre possibilità. Per esempio la preparazione di formaggi e dolci, tipo creme, sempre a base di latte. Se si è incuriositi o interessati dalla possibilità di estendere la preparazione casalinga ad altri prodotti caseari è bene prendere in considerazione l'idea di fare un investimento leggermente più alto ed acquistare un elettrodomestico che offra anche questa opzione.

Facilità d'uso e un buon manuale

Per una buona riuscita del prodotto è importante che la yogurtiera abbia un manuale di istruzioni chiaro e una fruibilità delle impostazioni intuitiva e semplice. Questo sarà un vantaggio nel momento in cui si vorranno sperimentare ricette o abbinamenti di ingredienti particolari perché, una volta compreso esattamente il funzionamento ed il metodo di preparazione, sarà possibile e facile giostrarsi autonomamente per inventare le proprie ricette. Basti pensare all'eventualità di voler preparare degli yogurt da pasticceria, magari con pistacchio, con mandorle o con cioccolato, o formaggi aromatizzati al salmone o alle erbe, oppure dessert di latte al cocco o al miele, solo per fare degli esempi. Se i processi di fermentazione e preparazione sono ben spiegati e vengono compresi alla perfezione, giocare con gli ingredienti e sfruttare al massimo le potenzialità della yogurtiera sarà indice di costante successo, senza rischiare di dover buttare molte volte i prodotti prima di raggiungere il risultato agognato.

Qualità della macchina

La preparazione dello yogurt è un processo molto delicato, in quanto prevede la fermentazione. Durante questa fase è importante che tutto proceda al meglio, onde evitare la non riuscita della ricetta. Vibrazioni continue potrebbero influire malamente sulla corretta fermentazione quindi è necessario scegliere una yogurtiera sufficientemente massiccia e fatta di ottimi materiali. Il metallo garantisce buone stabilità e resistenza, rispetto alla plastica. Il coperchio è consigliabile che sia trasparente, per poter controllare il processo di preparazione.

Capienza

Una yogurtiera media è, solitamente, strutturata per la preparazione di 6 vasetti da 150 ml. Esistono anche yogurtiere più grandi, per chi avesse necessità di preparare più vasetti. C'è da tenere presente che lo yogurt fatto in casa, non contenendo conservanti, va consumato nel giro di un paio di giorni. Non è consigliabile, perciò, preparare grossi quantitativi di yogurt pensando di farne scorta perché si rischierebbe di farli andare a male.

Tipo di vasetti

In genere i vasetti in dotazione con le yogurtiere sono di vetro con tappo in plastica o metallo. Esistono anche macchine che montano vasetti in plastica riutilizzabile e lavabile. La cosa importante è che siano sterilizzabili perché non dimentichiamo che i fermenti lattici altro non sono che batteri e la non corretta igiene del vasetto potrebbe comportarne la proliferazione fino alla formazione di muffe. È anche importante che la chiusura del vasetto sia ermetica, per evitare infiltrazioni d'aria che potrebbero guastare il prodotto in fase di preparazione o di conservazione.

Pannello comandi

Specialmente nelle yogurtiere dotate di più funzioni è importante che il display e i tasti di comando siano chiari e semplici, per evitare errori o di far partire la funzione sbagliata, rischiando di rovinare l'intera preparazione.

Sicurezza

Parlando di un elettrodomestico che prepara cibo fresco è importante che sia fatto di materiali idonei a tale scopo e che rispetti tutte le norme di igiene e sicurezza verso il contatto con alimenti. Meglio spendere qualche decina di euro in più ma non lasciarsi tentare da prodotti di dubbia provenienza o dubbio controllo.

Consigli sui Prodotti

Questa breve guida racchiude tutte le informazioni fondamentali da considerare per scegliere la yogurtiera per te. Ora non resta che analizzare il mercato e cercare il miglior prodotto per le tue esigenze.