I Migliori Barbecue del 2018

Esiste una cottura migliore di quella alla griglia? Carne, pesce, verdure acquistano un sapore incredibile. In estate le belle giornate e la disponibilità di uno spazio all’aperto, ti consentono con più facilità di godere del barbecue. Per chi vive in un appartamento, se i vicini non brontolano troppo per il fumo che inevitabilmente si sprigiona, se ne può sempre acquistare uno piccolo da tenere sulla terrazza. Insomma, il sistema per gustare una bistecca alla griglia si trova sempre. Oggi ti presenterò una guida alla scelta affinché tu possa capire meglio quale potrebbe essere il miglior barbecue per te. Vedremo poi per ogni tipologia i modelli di maggior interesse sul mercato attuale.

Miglior BARBECUE: Guida alla Scelta

Alcune nozioni base per capire quale potrebbe essere il miglior barbecue per te.

  1. Alimentazione. Elettrico, gas, legna o carbonella. A gas consente cotture rapide ed è pratico da pulire. A legna o a carbonella per gli amanti della cottura tradizionale e dell’affumicatura. L’elettrico è comodo, raggiunge facilmente il calore e la cottura risulta uniforme.
  2. Dimensioni. È un requisito che puoi decidere solo tu, in base allo spazio a tua disposizione. In ogni caso per una famiglia media un barbecue di 900 cm quadrati può andare bene.
  3. Materiali. I più robusti sono in lega fusa di alluminio, ghisa e acciaio, ma se sei tradizionalista puoi sempre optare per un barbecue in muratura.
  4. Peso. È una caratteristica rilevante per i modelli mobili.
  5. Design. Questa peculiarità caratterizza i barbecue da appartamento. Le forme e i colori sono tantissimi e alcuni sono talmente ben fatti da costituire quasi un complemento d’arredo.

Barbecue Elettrico

Siete degli amanti del barbecue, ma dovete adattarvi a degli spazi domestici poco abbondanti? Niente giardino o aree all’aperto? L’ideale per le aree ristrette o luoghi senza un’areazione sufficiente è un barbecue ad alimentazione elettrica, una tipologia che vanta modelli di varie fasce di prezzo e dimensioni, con soluzioni di discreta qualità e per tutte le tasche.

I barbecue elettrici sono l’ideale per un utilizzo sporadico o in caso di assenza di spazi dedicati alla griglia, anche se dipendono dalla fruizione dell’energia elettrica. Quindi, è necessario avere una presa sufficientemente vicina o una prolunga, il che ne restringe l’utilizzo ad aree limitate.

Tra i modelli presenti sul mercato, esistono prodotti più o meno professionali, ma tendenzialmente le fasce di prezzo non sono particolarmente elevate, con costi economici o medio-bassi.

La cottura, a differenza di altre versioni di barbecue, richiede tempi medio/lunghi, un fattore un po’ limitante per gli amanti del barbecue classico. Gli optional e l’usabilità dei modelli possono essere più o meno sviluppati, a seconda della combinazione delle caratteristiche.

Tra i tipi di barbecue, si può andare a scegliere modelli fissi, con strutture dedicate, e modelli smontabili, decisamente più facili da pulire e trasportare. Vediamo insieme come ci si può orientare nel mercato dei barbecue elettrici.

Un prodotto che vi consigliamo certamente di valutare è il Severin PG 2792, scopriamolo insieme!

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    Severin PG 2792

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    Dettagli
    Caratteristiche
    • Barbecue elettrico dalla forma rettangolare con gambe di sostegno e ripiano inferiore, realizzato in acciaio smaltato.
    • Il barbecue raggiunge una potenza di 2500 Watt.
    • La griglia, cromata +25%, risulta regolabile in altezza su due livelli diversi e facilmente estraibile, per garantire una migliore pulizia. Le dimensioni della griglia sono 1x26 centimetri.
    • Paravento removibile e resistenza estraibile. Vaschetta per l'acqua di circa 2,5 litri, utile anche per raccogliere il grasso della carne.
    • Dotata di spia di controllo e di un micro interruttore di sicurezza, che assicurano una maggiore tranquillità durante l'impiego.
    • Termostato regolabile a diversi livelli di potenza.
    Pro
    • Riesce a raggiungere la temperatura iniziale in modo abbastanza rapido, basta aspettare pochi minuti, circa dieci, affinché il barbecue si riscaldi al punto giusto.
    • Il barbecue è dotato di griglia e resistenza estraibili, per poter essere puliti con maggiore cura e facilità, anche in lavastoviglie.
    • Il barbecue poggia su quattro gambe molto resistenti, che rendono la struttura solida e stabile.
    • Il barbecue è dotato di comodi piani, utili per appoggiare arnesi e strumenti per il barbecue.
    Contro
    • Il barbecue non presenta dei grandi punti a sfavore. L'unico aspetto negativo del barbecue Severin PG 279 è rappresentato dal wattaggio alquanto elevato. Essendo un barbecue di grandi dimensioni, esso è dotato di una potenza di 2500 W, caratteristica che permette un riscaldamento della piastra più elevato, ma che comporta maggiori consumi di energia elettrica.
    Motivi per Comprarlo
    • Severin PG 2792 è consigliato a chi desidera acquistare un barbecue di grandi dimensioni, utile per poter cuocere più alimenti contemporaneamente. La superficie della griglia, infatti, risulta abbastanza ampia e in grado di poter cuocere ben quattro bistecche allo stesso tempo e in tempi molto rapidi.
    • Pensata per chi abita in città oppure in zone particolarmente abitate, in quanto la produzione di fumo e la dispersione di odori è alquanto ridotta.
    Motivi per Non Comprarlo
    • Date le sue dimensioni, questo tipo di barbecue non è consigliato a chi possiede un'abitazione di piccole dimensioni. Infatti il barbecue risulta alquanto ingombrante, cosa che non lo rende certamente adatto a chi vuole riporlo in spazi troppo ristretti.
    • Data la sua potenza abbastanza elevata, il suo utilizzo comporta maggiori costi in bolletta.

Barbecue a Legna

Le migliori prestazioni per una cottura alla griglia si ottengono con i barbecue a carbone e con i barbecue a legna, senza dubbio. Con altrettanta certezza possiamo dire che i barbecue a legna necessitano di alcune considerazioni.

Di norma, i barbecue di questa gamma sono adatti a un utilizzo esterno, con spazi ampli e dedicati alla struttura della griglia. L’alimentazione a legna crea molto materiale di scarto, producendo cenere e detriti, quindi è necessario tenere la struttura ben pulita, oltre a conservare una scorta di legna da ardere come combustibile. Con giardini o spazi stretti, è meglio optare per un’altra modalità di barbecue.

I risultati di cottura, tuttavia, sono decisamente ottimi e offrono un’affumicatura consistente, molto apprezzata e utilizzata dagli amanti del barbecue tradizionale. Alcuni dei modelli a legna supportano anche altri combustibili, soprattutto il carbone, un’opzione molto comoda da gestire, sia per la praticità, sia per le emergenze.

Ecco una pratica raccolta per valutare quali modelli della gamma possono essere adatti alle vostre esigenze. Il primo modello che vi vogliamo presentare sarà per voi di sicuro interesse: il Famur Elite BK 8.

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    Famur Elite BK 8

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    Recensione

Barbecue a Carbone

Per gli amanti delle grigliate, la scelta del giusto barbecue è fondamentale. La tipologia maggiormente utilizzata, nonché un classico della griglia, è il barbecue a carbone, una modalità di preparazione che riesce a conferire il sapore più adeguato agli alimenti.

Di certo, il carbone è un tipo di combustibile più comodo rispetto ai barbecue a legna e permette di ottenere un gusto molto simile. Se il risultato è paragonabile tra le due tipologie, la praticità di conservazione del carbone è sicuramente un punto a suo favore.

La differenza con i barbecue elettrici invece è lampante: la cottura è ottimale, con migliori risultati sul prodotto finale e una piacevole affumicatura. Inoltre, è decisamente più comodo per grigliare all’aperto, anche lontano dalle prese elettriche. Proprio per questa ragione non è adatto a chiunque: serve uno spazio esterno ampio, con sufficiente areazione. Questo è un elemento molto importante da considerare, quando si sceglie questa tipologia.

Passiamo ora ai prodotti, iniziando dalla presentazione di un ottimo barbecue a carbone: il Weber Performer Premium GBS 57.

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    Weber Performer Premium GBS 57

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    Dettagli
    Caratteristiche
    • Superficie di cottura diametro 54.5 cm grande e comoda. con annesso piano di grandi dimensioni per appoggiare piatti ed arnesi vari.
    • Dotato di un coperchio nero in acciaio trattato e con con pomello, per cotture di pizze e simili.
    • Dotato di superficie in pietra refrattaria diametro rotonda per pizza per barbecue a carbone, di forma circolare ed alta resistenza.
    • La griglia va a carbonella, per una cottura naturale e divertente.
    • 2 ruote grandi e 2 piccole per poterlo spostare agevolmente anche da carico e acceso mantenendolo sempre orizzontale.
    • Termostato elettronico indicatore di temperatura per tenere sempre sotto controllo la situazione.
    • In dotazione griglia in acciaio per carne e verdure.
    Pro
    • Si tratta di una griglia molto moderna e versatile anche come design, con curve morbide e spazi ottimizzati per una buona cottura divertente.
    • Ogni parte del barbecue è comoda da montare per essere pulita o caricata, come nel caso del braciere.
    • Col coperchio chiuso e il piano per la fornito col kit, è possibile cuocere pizze buonissime in poco tempo come nel forno a legna.
    • La cottura migliore è quella sulla brace e questo barbecue si attiene alla tradizione.
    Contro
    • Il piano di cottura è un po' piccolo e limita la quantità di porzioni che possono essere preparate insieme .
    • Le dimensioni ridotte non consentono la cottura appropiata dei tagli più robusti di carne, ma si adatta molto bene a tutto il resto, comprese salsicce e wurstel.
    • Il barbecue ha assolutamente bisogno di essere alloggiato in un posto sicuro e non può essere lasciato alle intemperie.
    Motivi per Comprarlo
    • Piccolo e pratico, basta caricarlo a carbonella e in poco tempo è a regime pronto per cotture alla brace fra amici
    • Un barbecue come questo può essere usato molto spesso, perchè è facile da pulire e da svuotare.
    • Con la pietra reffrattaria la griglia diventa un forno per le pizze!
    Motivi per Non Comprarlo
    • Si tratta di un barbecue di piccole dimensioni e non pè adatto a cuocere carne per molti commensali, a meno che non vogliano aspettare il loro turno.
    • Un barbecue come questo è l'ideale per un uso frequente anche in terrazza vista la sua struttura.
    • Si tratta di un barbecue facile da spostare, ma non adatto per essere portato in giro in macchina.

Barbecue a Gas Qualità / Prezzo

Da cosa partire per trovare il giusto compromesso tra un modello di barbecue a gas che offra risultati soddisfacenti per il suo prezzo di vendita? I barbecue a gas presenti sul mercato appartengono alle più varie fasce di prezzo, da modelli economici a meno di 100€, fino a cifre di una certa importanza.

Quindi, è utile osservare le varie proposte ponendo attenzione al rapporto tra la qualità offerta e il budget da investire per l’acquisto.

Questa classifica si propone di raccogliere prodotti di ogni fascia di prezzo, analizzati nella medesima ottica, che metta in rapporto il costo con le caratteristiche del prodotto. Andremo infatti a rispondere a una semplice domanda: “Per ciò che offre, questo barbecue ha un buon prezzo?”

Con la lista a vostra disposizione, potrete individuare i barbecue a gas più interessanti, anche se non compaiono o non sono il top di gamma in altre categorie specifiche. Il prodotto più interessante sotto questo punto di vista si è rivelato essere il Campingaz Adelaide 3 Woody.

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    Campingaz Adelaide 3 Woody

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    Recensione

Barbecue a Gas Pietra Lavica

Riuscire a preparare la grigliata ideale con un barbecue a gas non è cosa da poco, ma non è nemmeno una missione impossibile. Per avere risultati soddisfacenti, infatti, la tipologia più gettonata è la gamma con la superficie in pietra lavica.

La pietra lavica è un tipo di materiale che si riesce a riscaldare in poco tempo. Grazie alla sua conformazione, oltre alla velocità di riscaldamento, la pietra riesce a conservare a lungo il calore. In questo modo, anche la cottura con un barbecue a gas diventa più uniforme e si avvicina molto ai modelli con carbonella o legna, tipici dei barbecue tradizionali. Alcuni modelli permettono perfino un certo grado di affumicatura degli alimenti.

I cultori del barbecue prediligeranno la tipologia a carbonella, ma dovendosi adattare ai modelli a gas, per i motivi più vari, potrete orientarvi almeno ai modelli con la superficie in pietra lavica.

Unico neo è la particolare manutenzione che va operata, quando si va a ripulire la griglia. La pulizia deve avvenire esclusivamente con acqua bollente, al massimo con l’aggiunta di qualche goccia di aceto. La superficie va cambiata in ogni caso dopo un certo numero di utilizzi, quindi potrebbe essere poco adatta per chi ne fa un uso frequente.

Queste sono tutte caratteristiche da tenere in considerazione, per capire se la tipologia di barbecue è quella giusta per le vostre esigenze. Vediamo insieme alcuni modelli interessanti, tra cui spicca il Sochef Golosone 4.

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    Sochef Golosone 4

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    Dettagli
    Caratteristiche
    • Dotato di superfici in pietra Lavica e per cottura australiana (entrambi in dotazione) per permettere i diversi tipi di cottura.
    • 4 bruciatori in acciaio inossidabile facili da pulire con controlli indipendenti.
    • 17 kW di potenza, ideale per cotture impegnative di carne anche molto alta.
    • laterale per cotture ausiliarie e per tenere in caldo le vivande
    • L'area di cottura è di 72x44 cm con 2 griglie in ferro smaltato, 1 piastra in ghisa per bistecche.
    • Dotato di coperchio in acciaio inossidabile molto resistente e facile da pulire con pagliette.
    • La bombola ha un alloggiamento coperto per proteggerla
    • Due grandi ruote, per facili spostamenti anche con la bombola montata.
    • La struttura è color nero e acciaio lucido, facile da pulire.
    • Design moderno, con pratiche ante frontali e coperchio ribaltabile
    Pro
    • Si tratta di un barbecue molto maneggevole, con maniglie comode e struttura solida e robusta, molto semplice da spostare in giardino.
    • Con i suoi 17kw di potenza massima di fuoco riesce a cuocere anche carni molto coriacee e tagli spessi come le fiorentine senza problemi.
    • La superficie di cottura è molto grande e permette di disporvi molti pezzi di carne senza doversi preoccupare troppo di razionalizzare lo spazio.
    • Le parti in acciaio sono facilissime da pulire.
    Contro
    • Si tratta di un barbecue piuttosto grande, e quindi poco adatto a terrazze e spazi ristretti in generale.
    • Può non essere l'oggetto più semplice da montare da soli o se non si è troppo esperti.
    • La pietra lavica in dotazione non è delle migliori, ma comunque efficiente in mani esperte in questo tipo di cucina.
    Motivi per Comprarlo
    • Si tratta di un barbecue abbastanza grande ed è sprecato se si prevede di usarlo molto di rado
    • Con i 4 fornelli e la potenza massima permette cotture di ogni tipo.
    • Un barbecue come questo deve poi essere pulito con cura per mantenerlo in ordine ed efficiente.
    • Con tutto lo spazio di cottura permette di preparare insieme più pietanze
    Motivi per Non Comprarlo
    • Un barbecue di queste dimensioni ha bisogno di un giardino adatto e di una rimessa proporzionata dove tenerlo.
    • Con tutto lo spazio di cottura usarlo solo per bracioline e salsicce è un po' improprio, anche se sempre possibile.
    • Il barbecue deve essere pulito dopo l'uso con una certa cura, per evitare che le incrostazioni secche lo rovinino.

Barbecue a Gas Economico

Uno degli aspetti più problematici dei barbecue a carbone o a legna è ripulire l'area di combustione, una volta finito di grigliare. Questo problema non si presenta con le tipologia elettrica ma non solo, per risparmiare tempo e fatica esistono anche i barbecue a gas.

Il sistema a gas ha molti aspetti positivi. Il primo è che non produce fumo, al contrario di legna e carbone. Può quindi essere usato anche in luoghi poco ampi. Non ha bisogno di alcuna presa di corrente, quindi è facilmente gestibile e posizionabile liberamente senza questo vincolo. Inoltre, non rimangono residui di cenere da pulire.

Di certo il risultato è ben diverso dalla preparazione tradizionale alla griglia con legna o carbone e per questo non è sempre amato dai cultori del barbecue. La cottura degli alimenti migliora con la piastra in pietra lavica, non sempre disponibile per i prodotti più economici.

Con un budget contenuto è comunque possibile trovare un buon prodotto, performante e con fruizione a gas, mantenendo un buon livello di risultato. Per farlo bisogna selezionare attentamente, per questo abbiamo dedicato una sezione apposita all'analisi dei migliori barbecue a gas nella fascia di prezzo economica.

Vediamo insieme come orientarci nella scelta del barbecue a gas ideale, esplorando i modelli più interessanti. Un prodotto certamente adatto alle esigenze dei più è il Sochef Saporillo. Prezzo contenuto ma ottima qualità e ottimi risultati.

  1. 1 CLASSIFICATO

    Sochef Saporillo

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    Recensione

Barbecue a Carbone Economico

Cerchi un barbecue di qualità per le tue grigliate all’aperto, ma non vuoi svuotare il portafoglio? La tipologia a carbone, insieme ai barbecue elettrici, è quella che offre i prezzi più contenuti, con un’ampia gamma di modelli, senza rinunciare alle caratteristiche tecniche.

Il sistema a carbone è abbastanza semplice da usare e non necessita di particolari accessori, materiali aggiuntivi o tecnologie elevate. Quello elettrico necessita di una presa di corrente vicina, ma è molto adatto a tante situazioni perché libera meno fumo. Non mancano poi esempi di barbecue a legna o a gas anche a prezzi medio/bassi. L’attenzione alla qualità è fondamentale per ciascuno dei modelli di questa categoria: permette di distinguere i prodotti scadenti da barbecue economici, ma buoni.

La classifica che vi proponiamo è pensata proprio per aiutare a districarvi tra i tantissimi modelli presenti sul mercato, in particolare nella fascia di prezzo più economica. Potrete scoprire modelli delle più varie marche, con proposte interessanti tanto a livello di caratteristiche tecniche, quanto per il budget.

Un barbecue che dovrete certamente prendere in considerazione se il vostro primo vincolo è il prezzo contenuto è il Weber Compact Kettle.

 

  1. 1 CLASSIFICATO

    Weber Compact Kettle

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    Recensione
  2. 2 CLASSIFICATO

    Tectake BBQ Smoker

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    Dettagli
    Caratteristiche
    • Struttura tubolare in metallo verniciato, di colore nero, leggera e robusta, facilissima da montare e smontare.
    • Termometro analogico sul coperchio per monitorare le cotture a copertura abbassata, per esempio costine e simili.
    • Il barbecue svolge anche la funzione di affumicatoio per preparare ed insaporire pietanze particolari con questa interessante tecnica.
    • Due comode ruote grandi in plastica per spostarlo agevolmente e riporlo senza difficoltà.
    • Alimentazione dell'aria regolabile tramite paletta laterale, per regolare la quantità di fumo all'interno.
    • in acciaio verniciato, a cofanetto, comodo per ispezioni visive rapide senza dispersione eccessiva di calore.
    Pro
    • A fianco della funzione barbecue troviamo la possibilità di usarlo come affumicatoio, con tutto il necessario per gestire il fumo all'interno e farci esplorare questa simpatica tecnica.
    • Ha un costo moto ridotto, ideale anche per chi intende usarlo poco spesso , perché l'investimento minimo si ripaga nella versatilità di questo simpatico barbecue.
    • Si tratta di un barbecue molto leggero, anche se robusto, facile da spostare e da riporre, ed eventualmente da smontare se si intende non utilizzarlo a lungo.
    Contro
    • Funziona molto bene come affumicatoio ma come barbecue non si adatta a cotture di tagli spessi ed è un po' scomodo per via della griglia pensata per l'uso primario.
    • La funzione affumicatoio ha bisogno di un tiraggio diverso rispetto alla funzione cottura classica, e quindi in questo caso serve manutenzione continua per non far spegnere la legna e non farle fare fumo.
    Motivi per Comprarlo
    • Se ti interessa affumicare è il prodotto ideale, visto il costo molto ridotto e l'ingombro ottimizzato.
    • La funzione barbecue non è delle migliori, quindi per cotture estese non è consigliato, ma per grigliate caserecce se la cava più che bene.
    • Se hai già un barbecue ma ti serve ogni tanto un affumicatoio, questo prodotto è la soluzione giusta visto il costo.
    Motivi per Non Comprarlo
    • La funzione griglia è accessoria in questo prodotto, funziona abbastanza bene, ma ha bisogno di un operatore dedicato e paziente perché la legna tende a spegnersi e a fare molto fumo per via del tiraggio particolare.
    • Trattandosi di un affumicatoio, può produrre quantità considerevoli di fumo, e potrebbe dare molto fastidio ai vicini.

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